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来黔西南旅游 这些伴手礼不可错过

发布时间: 2018-06-29   来源: 黔西南日报   我有话说(0人参与)A-A+

薏仁米

红 糖

五色糯米饭

普安红茶

贞丰糯米饭

  编 者 按

  来黔西南旅行,该带什么伴手礼回去送亲朋、敬长辈、犒劳自己呢?这里为来黔西南旅游的朋友准备了份礼品购物清单,别具特色又饱含心意的伴手礼,能够将旅途的快乐加倍地传递给别人。这些礼品绝对值得你提着空箱子来,满载而归。

  兴仁薏仁米

  薏仁米在兴仁有四百多年的种植传统,作为薏仁传统主产区,种植、加工、销售历史悠久。随着市场经济的不断发展,兴仁县已成为中国最大的薏仁产地和东南亚最大的薏仁种植、加工和销售的中心;2012年7月,被国家粮食行业协会授予“中国薏仁米之乡”称号。薏仁米现有产品较丰富,如红豆薏仁粉,薏仁面条,薏仁饮品等。



  普安红茶

  普安寡日照、多云雾、冬无严寒、夏无酷暑的气候条件,让这里的茶树茶叶内质更加丰厚,富含茶多酚、酮类化合物等。空气纯净,土壤无污染、重金属含量低且含有丰厚的土壤有机质,PH值为4.5-5.5,优渥的地理环境让这里的茶树在生长过程中,积淀锌、硒微量元素等更多的营养物质,普安红的原料便是来源于此,而且更令人惊叹的是,普安红居然能泡21次依旧鲜香溢美,滋味不减。这在所有的茶叶中,都是极为罕见的。



  册亨茶油

  册亨属亚热带季风气候区,非常适宜发展油茶产业。册亨素有种植油茶、食用茶油的习惯。经多年的不断种植发展,品种由原来单一的册亨红球发展到现在的优质高产品种20多个,成为全省油茶主产区之一。册亨茶油深受消费者青睐,近年来出口台湾地区及日本、韩国等地区和国家,产品十分畅销。



  顶坛花椒

  顶坛青花椒属芸香科落叶灌木或小乔木,以其颗粒硕大、麻味纯正、清香扑鼻、颜色青绿,含有人体必须的VB1、VB2、VE等维生素类黄酮、镁、铁、锌、硒等微量元素及亚麻酸、亚油酸等多种不饱和脂肪酸,具有较高的药用价值和人们生活中离不开的重要调味品、香料及木本油料树种。



  连环砂仁

  连环砂仁产于享有“中国砂仁之乡”美誉的贞丰连环乡,食材功效:“燥湿祛寒,除痰截疟,健脾暖胃。治心腹冷痛,胸腹胀满,痰湿积滞,消化不良,呕吐腹泻。”现被广泛用来开发保健药品、保健食品。



  仓更板栗

  仓更素有“板栗之乡”的赞誉,森林覆盖率达70%左右,区域内山清水秀,气候宜人。生长在这片土地上的仓更板栗不施化肥、不打农药、无污染,是纯天然食品。仓更板栗高含糖量、低水分且富含多种人体所需的微量元素,清香可口。



  麻山腊肉

  望谟凭借传统工艺精心腌制的“麻山腊肉”口味纯正,香飘万里,深受省内外客商的喜爱。麻山黑毛猪以散养为主,熟食饲养、生长周期达一年以上,辅以麻山独特的气候环境,用麻山黑毛猪制作的麻山腊肉皮厚肉鲜,富含胶原蛋白、铁质、蛋白质和维他命。

  野生黑木耳


  野生黑木耳含有丰富的植物胶原成分。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。册亨境内的天然林中盛产野生黑木耳,绿色无污染,营养价值高,风味独特,是野生黑木耳中的精品。



  红 糖

  贞丰、册亨等自古以来就是盛产甘蔗的地方,由于当地的低海拔,气候温热,土壤肥沃,土层薄,出产的甘蔗味甜水分很充足,成为制作优质红糖的上等原材料。



  土鸡蛋

  黔西南群山环绕,肥田沃土,山清水秀。树林郁郁葱葱,气候宜人,是理想的生态鸡饲养场所。林下散养纯土鸡,吃着林间的植物和小虫子,饮用附近的山泉水,绿色生态,营养丰富,鸡肉肉质鲜美,鸡蛋品质优良,在市场上非常畅销,是理想的生态食品。



  饵块粑

  饵块粑选材一直以来农家每年就挑最好的梗米和糯米,淘洗浸泡后蒸熟,先舂捣如泥,再趁热揉成长方、椭圆、扁圆德形状,凉后即为饵块粑,黔西南的饵块巴色正、不浓汤,质软,具有浓厚的醇米香味。



  布依族蜡染

  布依族的蜡染久负盛名。清代史书上所说的“青龙布”,就是蜡染布,布依族姑娘从十二三岁起,便开始学习蜡染技术。黔西南不同地区的蜡染艺术有不同的风格,蜡染布多作妇女头巾、衣裙、围腰、被面、门帘、窗帘之用。有些工艺水平较高,图案非常新奇精美的,也被当作艺术壁挂来装饰,植物染环保无污染,且对人体皮肤有安抚镇定和消炎杀菌的作用,这也是布依族蜡染服饰受欢迎的原因之一。

  五色糯米饭

  五色糯米饭的颜色是用纯植物染的,紫色的是紫米花、红色的是红兰草、黑色的是枫香叶、黄色是黄米花染出来的。用来染米饭的植物不能含糊,染色时的工序也丝毫不马虎。首先拿叶子放在盆里揉,揉了之后又拿来煮,煮了之后把渣滤起来给水冷了然后就泡米,泡米至少要泡四个小时以上,颜色才会浸透在里面,味香。米泡好以后就是五色糯米饭的成品了,现有真空包装,携带方便。



  贞丰糯米饭

  贞丰糯米饭是一种在清嘉庆年间就颇有名气的风味小吃。主要原料本地上等糯米,制作时,先将糯米用冷水泡透,经两次焖蒸,熟猪油炒好装铁锅内,文火保温待用。精选瘦肉,放入特制的香料腌上数日后,用油炸至半干。上碗时,切肉成薄片盖糯米饭上食用。贞丰糯米饭,米香肉酥,油而不腻,色彩美观,味浓爽口,堪称独特的传统美食。



  贞丰灰粽

  贞丰灰粽使用传统手工制作工艺,香味独特。灰棕是布依人农耕文化的结晶,是将绿色食材与传统工艺完美结合的典型代表,就口味而言,馅荤素兼具,有甜、有咸。多以香味为主,甜少咸多。辅料则是最能突显地方特色的板栗、猪肉(排骨)、粽叶、糯米、部分香料(草灰、草果、食盐等)配制而成。



  牛干巴

  牛干巴是回族最主要的阉制肉制品,其味道独特、营养丰富,干巴便于携带、保存,吃时油炸、爆炒、水煮、火烧皆可。本地黄牛制作的牛干巴肉质醇香绵密,柔韧香甜。


  便当酒

  酿制“便当(biangdang)酒”,制作与原料相配的土酒“酒药”,它取材于“告嗄列”“然巴南”“扒岩香”等12种有芳香味的草本药物,这类制作“酒药”的野生植物在黔西南山里很好找,农户上山采其叶、茎、花来晒干,捣烂或者粉碎后与蒸熟的小米搅拌打成粑粑形状,用甜酒叶子包好,让其发酵,而后捏成像“花生”式的颗粒,晒干保存待用。通过这种民间“酒药”与原料的配合蒸馏,酿制出来的酒,就是一种地道的、纯真的、散发着浓郁泥土气息的酒。


 

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